De top 10 van de beste kookboeken voor het ontbijt 2024
Het voedingscentrum raadt iedereen aan om elke dag te ontbijten. Het ontbijt kan ervoor zorgen dat je de rest van de dag regelmatiger eet , daarnaast levert het ontbijt belangrijke voedingstoffen zoals: vitamine A en B2, calcium, vezels en foliumzuur.
Het ontbijt bestaat bij veel mensen uit een boterham of een broodvervanger denk hierbij aan crackers, beschuiten etc. Maar het ontbijt kan veel gevarieerder, een stuk gezonder en misschien ook wel veel lekkerder. Wist je dat niet elk ontbijt veel tijd in beslag neemt en dat je het soms ook al een avond van te voren kan voorbereiden.
Voor deze pagina ben ik opzoek gegaan naar de 7 beste kookboeken die over het ontbijt gaat. De boeken zijn heel divers en voegen allemaal iets toe aan een gevarieerd en gezond ontbijt.
De boeken worden uitgebreid beschreven om je een goed beeld te geven, daarom heb ik ook een link van Bol.com aan de beschrijving toegevoegd. De link geeft veel extra informatie over het kookboek zoals de waardering en de recensie van de lezers. Via de link kun je ook eenvoudig het kookboek bestellen.
All-day breakfast
Het állerlekkerste ontbijt- en brunchboek
All-day breakfast is een heerlijk ontbijt- en brunchboek, geïnspireerd op de waanzinnige ontbijtgerechten die Denise Kortlever over de hele wereld proefde.
Voor de ontbijter-zonder-tijd zijn er snelle shakes en meeneemontbijtjes om de dag energiek te beginnen. Serveer een romantisch ontbijt op bed met verleidelijke wentelteefjes. Verdrijf je ergste kater met een flinke stapel pancakes of start je dag gezond met verrukkelijke porridge met kokosmelk en amandelen. In het weekend geniet je met familie of vrienden van een uitgebreide brunch vol originele variaties op ontbijtklassiekers en nieuwe favorieten.
Tijdens haar trendreizen zag culinair journalist Denise Kortlever de populariteit van ontbijt en brunch snel toenemen. Ook in Nederland is het ontbijt in opkomst: de nieuwe ontbijtzaken schieten als paddenstoelen uit de grond. Zelfs van ’s avonds laat ontbijten kijkt niemand meer op. All-day breakfast dus!
- Met een uitgebreid overzicht voor de fijnste ontbijt- en brunchadressen over de hele wereld
- Prachtige foodfotografie en eigentijds design.
Ontbijt
Op Instagram is elke foto van een bakje havermout een instant hit, de ontbijtzaken schieten als paddenstoelen uit de grond en McDonald’s experimenteert met een all-day breakfast.
Kortom: ontbijten is hot. En dat terwijl het ochtendmaal in de middeleeuwen nog gold als en teken van gulzigheid. In ONTBIJT duikt culinair journalist Mara Grimm in de geschiedenis van de belangrijkste maaltijd van de dag. Wanneer is het ontbijt als maaltijd ontstaan? Wat is er sindsdien veranderd? En waarom is het nu opeens ’the hippest of all meals’?
Daarnaast gaat Grimm op zoek naar de lekkerste gerechten voor in de ochtend, vertelt ze hoe ze zijn ontstaan én hoe je ze het beste kunt bereiden. Van het perfect gekookte ei tot een full english breakfast. Van een boterham met pindakaas van Jonnie Boer tot de favoriete koffie van Beethoven. En van de ultieme nasi goreng tot klassieke eggs benedict.
Gezond ontbijten
“Wat moet ik nu gaan eten?” “Ik mis recepten in je boek!” “Waarom schrijf je geen kookboek?” Deze reacties kreeg Ineke Haisma naar aanleiding van haar boek Met Verstand Gezond. Het idee voor een reeks gezondheidsboekjes was geboren. Gezond Ontbijten is de eerste uit deze reeks, en daarmee misschien wel meteen de belangrijkste.
Want het ontbijt legt de basis voor de hele dag. Wanneer je de dag goed start met een gezond ontbijt, heb je daar de hele dag profijt en plezier van. Maar ontbijten moet natuurlijk ook gewoon lekker zijn. En dat gezond en lekker ontbijten heel goed samen kan gaan, dat bewijst dit boek met meer dan 50 ontbijtrecepten. Veel mensen weten niet dat 70% van de gezondheidsklachten gerelateerd is aan verkeerde voeding – simpelweg omdat het ze nooit is verteld.
Orthomoleculair therapeut Ineke Haisma wil daar verandering in brengen. Ze schreef daarom het boek Met Verstand Gezond, een compleet naslagwerk voor alles over gezonde voeding. Ze leert je wat goede en verkeerde voeding in het lichaam kan veroorzaken, zodat je bewuste keuzes kunt maken. Daarnaast heeft ze een eigen praktijk en geeft ze cursussen en lezingen.
Ontbijt je fit – Starten met de vijf elementen voeding
Wil je je eerste, effectieve stappen zetten in de Chinese voedingsleer, maar mis je een stukje begeleiding? Dan is het boek ‘Ontbijt je fit – Starten met de vijf elementen voeding’ de juiste keuze.
Inhoud van het boek:
- Achtergronden van de TCM en vijf elementen voeding
- Informatie over waarom sommige ‘warme’ voedingsmiddelen extreem afkoelend op het lichaam werken
- Waarom alles draait om het ontbijt en dit de meest belangrijke maaltijd van de dag is
- Informatie over waarom sommige drankjes het lichaam uitdrogen
- Informatie over wat je kunt eten om het lichaam niet te verslijmen
- Duidelijke uitleg over welke gerechten goed zijn voor je gezondheid
- De Werking van de ingrediënten op het lichaam
- 50 energie gevende en heilzame recepten
- Zonder (tarwe)gluten, dierlijke melkproducten (met uitzondering van roomboter ook de roomboter kun je eenvoudig vervangen)
Superfood ontbijt
De belangrijkste maaltijd van de dag… maar dan anders In Superfood ontbijt staan 25 ontbijttoppers: een ontbijt voor als je ’s morgens moet haasten, voor een lekker lui weekend, en voor jonge gezinnen. Ze zitten allemaal vol natuurlijke superfoods, zoals granen, zaden, noten, fruit, groente en peulvruchten. Voor een extra boost worden voedingssupplementen zoals açai, lucuma en spirulina toegevoegd.
Met tips over de bereiding van de ontbijtjes en extra informatie over superfood. De recepten bevatten geen gluten en geraffineerde suikers en de meeste zijn vegetarisch en lactosevrij. Je hoeft geen dag hetzelfde te ontbijten: van ontbijtrepen, granola, smoothies, brood en beignets tot roerei, frittata en ontbijtparfaits.
Easy Vegan All-day Breakfast
Begin de dag goed, begin ’m groen! Ga voor minimaal 1x per week plantaardig met Living the Green Life en ontdek de heerlijke nieuwe all-day breakfast recepten van Easy Vegan.
De lekkerste vegan ontbijtrecepten waar je de hele dag van kunt genieten, dat is waar Easy Vegan all-day breakfast om draait. Leef je uit met 70 nieuwe, heerlijke en verrassende gerechten. Bak de allerbeste amandelpannenkoeken, ga aan de slag met een upside down perencake en drink er een gember-kurkuma juice bij.
Meer fan van hartig? Probeer de verrukkelijke tomatenquiche of bereid snel een spicy omelet met gemarineerde tempeh. Klinkt grandioos toch? We hebben nog veel meer voor je in petto in deze allernieuwste Easy Vegan! Voor elk moment, waar en wanneer je maar wilt.
Easy Vegan all-day breakfast is het vierde Easy Vegan-boek van Living the Green Life. Eerder verschenen Easy Vegan (bekroond met Vegan Award voor Beste Vegan Kookboek 2018), Easy Vegan 2 en Easy Vegan feelgood.
Sanne van Rooij (founder Living the Green Life): “Het ontbijt is mijn favoriete eetmoment van de dag. Dat was het vroeger al en dat is altijd zo gebleven. Licht, zwaarder, zoet hartig, gezond, guilty pleasures, to go, uitgebreid, bowls of snacks. In ons nieuwe boek vind je het allemaal!”
De Groentekeuken – Goede start, ontbijt
In Goede start, ontbijt uit de nieuwe serie De groentekeuken van Émilie Franzo vind je de lekkerste en makkelijkste groenterecepten voor elke maaltijd. Van supersimpele groentesnacks – hallo hummus! – snelle diners en hippe bowls tot recepten met groente voor ontbijt en zelfs voor taart en toetjes. Worteltjestaart, anyone? Nooit eerder waren die 250 gram groente per dag zo eenvoudig te halen. Het leukste gezonde cadeau om te krijgen of te geven
Lekker ontbijten zonder gluten of lactose
Begin je dag vol energie! Een gezond en lekker ontbijt geeft je de nodige brandstof om de dag goed te starten. Maar voor wie gluten of lactose niet verdraagt, is het niet altijd eenvoudig om lekkere en originele recepten te vinden. Daar brengt dit boek verandering in! Alle recepten in dit boek zijn volledig gluten- en lactosevrij zonder dat dit ten koste gaat van smaak of gemak. Of je nu veel of weinig tijd hebt, een gezonde snelle hap wilt voor onderweg of nog lekker wilt gaan sporten voor je dag begint: er is voor ieder wat wils. Zo is het elke dag zorgeloos genieten van heerlijke smoothies, ontbijtbowls, muffins of zelfgemaakte bagels!
Ontbijt easy
In ‘Ontbijt easy’ vind je meer dan 60 eenvoudige en lekkere recepten om de dag goed mee te beginnen. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, dat weten we allemaal. Een ontbijt of brunch kan van alles zijn; gezond, zoet of hartig. Denk bijvoorbeeld aan gezonde boekweitpannekoekjes of een lekkere bramensmoothie. Bak eens healthy granola met verschillende granen of maak een groen sapje als frisse start van de dag.
500 ontbijt- en lunchrecepten
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, dat weten we allemaal, maar door tijdgebrek blijven we vaak hangen in de vaste routine van een boterham met kaas, yoghurt met muesli of misschien zelfs alleen een fruitdrankje.
Wie echter eenmaal een recept uit 500 ontbijt- en lunchgerechten heeft gemaakt weet wel beter: dankzij het hoofdstuk 10 minuten en korter heeft nu niemand meer een excuus.
